Heute gibt es nach langer Zeit mal wieder Maki! Wenn sie nicht so viel Aufwand wären, würde ich sie bestimmt öfter machen, denn ich liebe diese kleinen Dinger!

Dessert Sushi

Heute gibt es Kappa Maki und da ich mal wieder viel zu viel Reis gekocht habe, dachte ich, dass ich endlich mal Dessert Sushi ausprobiere. Und siehe da, es hat wunderbar geklappt. Ich habe mich für Bananen Maki mit Mangosauce entschieden und das Ergebnis war wirklich unheimlich lecker! Nächstes Mal werde ich definitiv mehr davon machen!

Heute habe ich den ganzen lieben langen Tag gekocht, gebacken und nebenbei noch an meiner Seminararbeit für die Uni geschrieben. Zuerst habe ich (mal wieder) eine Beerentorte gebacken, danach habe ich zusammen mit meiner Mutter Bananenschnitten gemacht und da wir noch einen Teig übrig hatten, habe ich daraus "Lamingtonherzen" (und Sterne) gezaubert. Obwohl wir danach sehr erschöpft waren, haben wir dann noch Marillenknödel und eine leckere Pilzsuppe gemacht!

Ich hoffe, ihr habt ein großartiges Wochenende!!

Nach einem anstrengenden Tag heute wollte ich mir unbedingt ein leckeres Essen kochen und da ich Frittatensuppe liebe und schon lange keine mehr gegessen habe, habe ich mich dafür entschieden eine zu machen. Nachdem ich zu viel Teig angemacht habe, habe ich auch gleich ein paar Crêpes gemacht.
Um diese Köstlichkeiten zu machen, braucht man auch zum Glück nicht viel, nur Mehl und Pflanzenmilch!
Ich wünsche euch ein wunderschönes verlängertes Wochenende!

Heute habe ich mir eine leckere Erdbeer/Heidelbeermilch gemacht, da ich beide Früchte über alles liebe und ich noch reichlich zuhause hatte. Welche Früchte schmecken euch am besten?
Wünsche euch noch einen wunderschönen Muttertag!

Nachdem heute ein grauer, regnerischer Tag ist, musste ich mir etwas kleines gönnen. Morgen ist Muttertag, daher habe ich heute schon eine Torte gebacken und so musste es eher etwas kleines sein. Also habe ich mich dafür entschieden eine schlichte "kalte Schokolade" zu machen und etwas Kokos beizumischen (ich LIEBE Kokos!!). Es war wirklich unheimlich lecker und eine köstliche Kleinigkeit zwischendurch.

Nachdem ich Frühling liebe, sind hier wieder ein paar Fotos, die ich in unserem Garten geschossen habe!

Himbeertorte

Ich habe mir kürzlich den Ei-Ersatz "No Egg" gekauft, um meine Biskuitböden fluffiger machen zu können. Natürlich musste ich es dann auch gleich ausprobieren, daher habe ich mich gestern kurzfristig dazu entschlossen, eine Himbeertorte zu backen. Das Ergebnis ist wirklich unheimlich lecker!
Wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Beereneis

Leider gibt es in dem kleinen Ort wo ich wohne (noch) kein veganes Eis zu kaufen, daher habe ich beschlossen, mir einfach selbst eines zu machen. Ich habe einfach gefrorene Beeren mit ein wenig Sojajoghurt gemischt und püriert, ein bisschen gezuckert und voila!